در طب سنتی تمامی مواد غذایی دارای طبع به خصوص خود هستند. در این میان برخی از موادغذایی مانند طبع زبان گوساله برای تعادل بیشتر به دلیل نوع طبع، آن ها را باید با موادغذایی دیگر مصرف کرد. لذا با شناخت بهتر این موادغذایی به سلامت خود کمک میکنید. در ادامه به معرفی طبع زبان گوساله در طب خواهیم پرداخت. تا پایان با ما همراه باشید.

طبع زبان گوساله ها :

تافاوت زیادی در طبع زبان گوساله وجود دارد. به طور کلی در سن جوانی گوساله هایی که حدود 18 ماه دارند، طبع طبان آنها میانه و معتدل است. اما به طور کلی، مزاج زبان گوساله در مقایسه با گوشت‌های دیگر به خصوص گوشت زبان گوسفند، سردتر است.

طبع همه گوشت ها :

در طب سنتی، معمولاً همه گوشت‌ ها گرم و تر هستند، اما میزان گرم بودن آنها در مقایسه با یکدیگر می‌تواند کمتر یا بیشتر باشد. در این مقایسه، گوشت‌هایی که مقدار گرمی و تری کمتری داشته باشند، جزء گوشت‌ های سرد به حساب می‌آیند.

روش صحیح مصرف زبان :

به طور کلی مصرف گوشت و زبان گوساله برای افراد سرد مزاج باید تعادل یابد. اگر که این افراد تمایل به مصرف گوشت و زبان گوساله دارند، باید مصلحات (موادی که با اضافه کرد به غذا‌، گرمی و سردی آن‌ را تعدیل می‌کنند) گوشت گوساله را به آن اضافه کنند. با این روش، از میزان سردی زبان گوساله کاسته خواهد شد. این مصلحات می‌توانند شامل سیر، فلفل دلمه‌ای و انواع فلفل‌ها باشند.

مضرات استفاده از زبان گوساله در افراد سرد مزاج :

به دلیل سرد بودن طبع زبان گوساله ، استفاده از آن در برخی از افراد میتواند مضراتی داشته باشد. البته باید گفت که از این مشکلات میتوان با استفاده کردن از مصلحات آن جلوگیری کرد. به طور کلی مصرف زبان توسط اشخاص سرد مزاج باعث بروز مشکلاتی نظیر ضعف و درد استخوان می‌شود. در نتیجه، این دست افراد باید در مصرف زبان گوساله تعادل را رعایت کنند. پخت زبان گوساله تا حدی از سردی آن می‌کاهد. مصرف این گوشت برای کسانی که مشکلات گوارشی نظیر نفخ معده دارند، توصیه نمی‌شود. همچنین، افرادی که به صرع یا بیماری مغزی مبتلا هستند، باید از خوردن گوشت و زبان گوساله بدون استفاده صحیح آناجتناب کنند و یا آن را همراه با مصلحات آن مصرف نمایند.

در صورت تمایل به مشاهده قیمت زبان گوساله از این لینک برای مشاهده آن استفاده نمایید.