جهت استفاده از یک غذای تند همیشه میتوان روی غذاهای مکزیکی حساب کرد. این غذاها دارای طعمی تند و در برخی موارد شیرین هستند. در این آموزش طرز تهیه خوراک گوشت مکزیکی به صورت کامل برای شما آورده شده است. این خوراک مناسب برای استفاده به عنوان وعده های نهار و شام میباشد. استفاده آن به عنوان صبحانه به دلیل هضم نسبتا سخت توصیه نمیشود.
برای تهیه و خرید گوشت مناسب برای خوراک گوشت مکزیکی ، خرید گوشت گوسفندی توصیه میشود. اگر چه با گوساله نیز میتوان آن را تهیه کرد، اما گوشت گوسفند به دلیل خوشپختی و بافت خاص آن در مرینیت کردن و پخت زمان کمتری از شما خواهد گرفت.
در ادامه مراحل تهیه خوراک گوشت مکزیکی برای شما آورده شده است. برای تهیه هر غذایی که به صورت خورش نباشد بهتر است ابتدا گوشتها را مرنیت کنید. لذا در ادامه به طرز مرنیت گوشت برای این خوراک خواهیم پرداخت.
برای تهیه خوراک گوشت مکزیکی ابتدا باید گوشتها را خرد کرده و داخل یک ظرف در دار بریزید ، سپس پاپریکا ، آویشن ، زیره و سیر را با گوشت کوب له کرده و با آب پرتقال ، لیموترش و سرکه مخلوط کرده و روی گوشت ها بریزید. سپس کمی آنها را ورز دهید تا به خورد آن برود. در ظرف را ببندید و برای 8 تا 12 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه دار و ترد شود.
برای شروع پخت خوراک گوشت مکزیکی گوشتهای مرینیت شده را از یخچال خارج کرده و فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. سینی فر را با دو تا سه لایه فویل بپوشانید و گوشت را به همراه سسی که داخل آن خوابانده اید را روی فویل بریزید و روی آن را با کناره های فویل خوب بپوشانید.
سینی فر را برای 3 ساعت در فر قرار دهید تا گوشت به خوبی پخته و کاملا نرم شود، بعد از سه ساعت گوشت را چک کنید اگر خوب نپخته بود دوباره داخل فر قرار دهید تا به پخت ایده آل برسد. بعد از اینکه گوشت خوب پخت و نرم شد آن را ریش ریش کرده و در ظرف مورد نظر بکشید ، سس باقی مانده را روی آن بریزید. در انتها آن را با گشنیز ، پرک لیمو و پیاز ترش تزیین کرده و میل کنید.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای پروتئینی دارا محفوظ است | 2021-2014 © Copyright
یک پاسخ
خوب