از انواع غذا های ساده ساندویجی رست بیف گوشت گوساله میباشد این غذا ضمن سادگی در پخت زمان کمتری از شما خواهد گرفت و در عین خوش طعم بودن برای افراد شاغل بسیار مناسب میباشد ما در این بخش میخواهیم آموزش زطرز تهیه و مواد لازم برای آماده کردن رست بیف با گوشت گوساله را به شما نشان دهیم طرز تهیه در این آموزش مثل همیشه به زبان ساده بیان میشود و شما عزیزان میتوانید با این آموزش آشپزی و مواد لازم برای آن یک رست بیف گوشت گوساله اصولی و خوشمزه را تهیه نمایید.
گاهی جهت تهیه غذای سالم تر خرید زبان گوساله توصیه میشود. این گوشت اگر چه نیاز به زمان پخت بیشتر دارد اما از قسمت گوشت آن چربی کمتری دارد.
در شروع کار باید گوشت ها را در ابعاد بزرگتر از خورشتی خرد می کنیم. دقت داشته باشید که در صورت استفاده از زبان گوساله باید آن را ابتدا پاک کنید و سپس از وسط به صورت طولی به دو نیم تقسیم کرده و برش های عرضی را نیز با ابعاد یکسان بزنید.
پس از آماده کردن گوشت ها تنها پیاز نازک خلال شده و سیر رنده شده و پودر موسیر و فلفل در قابلمه یا زودپز می ریزیم. توجه داشته باشید در این مرحله نمک به مواد اصلی اضافه نشود زیرا باعث سفت شدن گوشت می شود. سپس 2 لیوان آب روی مواد می ریزیم و پس از جوش آمدن شعله را کم می کنیم و صبر می کنیم تا گوشت کاملا پخته شود. (این مرحله بستگی به گوشت و ظرف استفاده شده یعنی قابلمه یا زودپز حدود 1 تا 4 ساعت زمان می برد.)
پس از پخته شدن گوشت ها را به صورت ریش ریش خرد می کنیم و نمک به آن اضافه می کنیم. درب ظرف را باز بگذارید و اجازه می دهیم آب آن تمام شود و به خرد گوشت ها برود.
قارچ ها را با کره تفت می دهیم سپس آرد را در شیر سرد می ریزیم و هم بزنید تا کاملا حل شود و سپس مخلوط را به قارچ ها اضافه می کنیم مقداری نمک و فلفل و آویشن در این مرحله به مواد اضافه می کنیم. سپس آنقدر مواد را هم بزنید تا قوام سس ایجاد شود.
درون نان باگت یک لایه گوشت و یک لایه سس قارچ می ریزیم و طبق میل خود با خیارشور و کاهو و گوجه فرنگی و سس خردل و مایونز میل می کنیم.
برای مشاهده قیمت گوشت گوساله میتوانید از این لینک بازدید نمایید.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای پروتئینی دارا محفوظ است | 2021-2014 © Copyright
