ماکارونی با گوشت چرخی از غذا های خوش طعم است که طرفداران زیادی از سراسر جهان دارد در این بخش قصد داریم تا بپردازیم به آموزش طرز تهیه و مواد لازم برای پخت ماکارونی ساده با گوشت چرخی گوساله توجه داشته باشید که این آموزش به طرز ساده و روان گفته شده تا شما به راحتی بتوانید با مواد لازم برای ماکارونی این غذای لذیذ را تهیه کنید و از آن لذت ببرید.
باید از گوشت چرخ کرده ممتاز گوساله استفاده نمایید. به این دلیل که اول گوشت گوساله سطح چربی کمتری دارد. و دوم اینکه گوشت های چرخی ممتاز دارای سطح بسیار پایینی از چربی میباشند. به طور کلی این ماده باعث چسبندگی شده و از مخلوط شدن گوشت در تمامی مواد جلوگیری میکند به همین دلیل ما باید از این محصول استفاده نماییم.
ابتدا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و داخل آن کمی روغن می ریزیم تا داغ شود. سپس گوشت چرخکرده ممتاز گوساله را به همراه پیاز سرخ شده داخل روغن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی سرخ شود.
بعد رب گوجه فرنگی را به گوشت چرخ کرده سرخ شده اضافه می کنیم و کمی تفت دهید تا رب رنگ بگیرد.
سپس به مخلوط گوشت ، نمک ، فلفل و آبلیمو اضافه می کنیم و با نصف استکان آب بگذارید تا گوشت چرخ کرده ممتاز بپزد و آب آن کاملا جذب شود.
در این فاصله قابلمه بزرگی را تا نیمه پر از آب می کنیم و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید.
بعد از به جوش آمدن آب ، 2 قاشق نمک و روغن داخل آب جوش می ریزیم و بعد ماکارونی را اضافه می کنیم.
بعد از چند دقیقه که مغز ماکارونی پخت آنرا آبکش می کنیم و مقداری آب ولرم روی آن می ریزیم تا لیزی آن کاملا گرفته شود و ماکارونی ها بهم نچسبند.
داخل قابلمه مناسبی مقداری روغن می ریزیم و ته دیگ مورد نظر را در کف قابلمه می چینیم.
بعد یک ردیف از ماکارونی و یک ردیف از مایه گوشت را به ترتیب داخل قابلمه می ریزیم تا پر شود.در قابلمه را می بندیم و اگر احتیاج بود روی آن دم کنی بگذارید.
حرارت را کمی رو به متوسط می کنیم تا بخار ماکارونی بالا بیاید.
سپس حرارت را کم ،کم می کنیم تا به مدت 40 تا 45 دقیقه ماکارونی دم بکشد.
ماکارونی پخته شده را بدون دم کردن و مخلوط کردن با گوشت ،جداگانه هم میتوانید سرو می کنیم.
برای مشاهده قیمت گوشت گوساله و دیگر محصولات از این گروه میتوانید از این لینک بازدید نمایید.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای پروتئینی دارا محفوظ است | 2021-2014 © Copyright
