طرز تهیه کباب مرغ و قارچ یکی از ساده ترین غذا ها برای آماده کردن میباشد. تهیه این کباب بسیار ساده بوده و با مواد لازم در دسترس قابل تهیه میباشد. در صورتی که مرغ ها نیاز به مرینیت داشته باشند، بهتر است از مواد لازم متناسب با سلیقه خود استفاده نمایید. با ما با طرز تهیه کباب مرغ و قارچ ساده ولی خوشمزه تا پایان همراه باشید.
پیش از شروع شما نیاز به تهیه مرغ و قارچ مناسب دارید. در ادامه به آن بیشتر پرداخته میشود.
تهیه کباب مرغ و قارچ نیاز به مرغ تازه دارد. بهتر است در خرید مرغ برای تهیه این کباب از بخش های نرم تر مانند سینه و ران سفارش دهید. از قارچ های ورقه شده استفاده نکنید. در این حالت در زمان کباب کردن قارچ ها سوخته در حالی که مرغ هنوز آماده نشده است. بهتر است از خرید قارچ با اندازه متوسط انجام گیرد. تکه های مرغ را نسبت به بزرگی قارچ برش دهید.
برای شروع تهیه کباب مرغو قارچ باید مخلوط مورد نیاز برای مرینیت کردن مرغها را آماده کنید. برای تهیه این مخلوط ، سیر، روغن مایع، شکر، نمک، سرکه سفید، فلفل و مقداری جعفری در مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.
سینه های مرغ را به نسبت جسه قارچ ها خرد کرده و کنار بگذارید. همان طور که گفته شد در صورتی که جسه هر کدام از دیگری بزرگتر باشد ممکن است در پخت دچار مشکل شوید.
سپس قارچ و فلفل دلمه ای را به مواد اضافه کرده و به خوبی مخلوط نمایید. مواد را در ظرف دربسته یا کیسه فریزر در یخچال بگذارید و حداقل ۴ ساعت بگذارید بماند. البته بهتر است مواد یک شب در مخلوط بمانند تا خوب مزه دار شوند.
سیخ های چوبی را از یک ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ ها، در آب خیس کنید. پس از اینکه مواد خوب مزه دار شدند، آن ها را به سیخ بکشید و روی حرارت گاز یا با حرارت بالای فر کباب کنید. البته می‌توانید این کباب را با سیخ فلزی روی منقل یا کباب پز هم آماده کنید.
در مدت زمان پخت سیخ ها را حرکت دهید تا تمام مواد به خوبی کباب شوند. کباب آماده شده را داغ و با برنج یا نان و چاشنی دلخواه سرو کنید.
در صورت تمایل به تهیه این کباب، خرید مرغ طعم دار به شما کمک میکند.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای پروتئینی دارا محفوظ است | 2021-2014 © Copyright
