اکبر جوجه همراه با سس مخصوص

26,500 تومان ( کیلوئی )

وزن تقریبی :
هر جوجه مرغ حدودا 800 گرم – 1.200 کیلوگرم
————————————–
نحوه سفارش :
کیلوئی ( حداقل سفارش 1 کیلو )
————————————–

مجوز محصولات_طیور

 

توجه مهم : قیمت بر اساس حداقل وزن در سفارش شما ثبت می گردد،لذا مبلغ پس از توزین دقیق محاسبه و دریافت خواهد شد.
مقدار بر حسب کیلوگرم :

توضیحات

اکبر جوجه همراه با سس مخصوص از جوجه مرغ ۲۵ روزه کشتار روز تهران،پاک شده ،شسته شده و بدون چربی همراه با پوست به صورت شقه شده (برش طولی)تهیه شده است

به همراه این محصول ، سس مخصوص اکبر جوجه دارا در ظروف دربسته بهداشتی ارائه میگردد .این سس بسیار خوشمزه از رب انار و آلو همراه با سبزیجات معطر شمالی تهیه شده است.

روش پخت این محصول اصلا سخت و پیجیده نیست کافیست ابتدا چوجه مرغ را همراه با نمک،آبلیمو و فلفل مرینیت و مزه دار کنید و اجازه دهید چند ساعت در این مواد بماند تا بوی زهم مرغ گرفته شود. سپس به مدت ۳۰ دقیقه درون فر قرار داده و یا آن را در ماهیتابه سرخ کنید. لطفا به این نکته توجه داشته باشید که پوست روی جوجه مرغ را نکنید زیرا چربی موجود در پوست مانع از خشک شدن و یا سوختن مرغ میشود.اگر قصد سرخ کردن جوجه مرغ را دارید بعد از اینکه کمی با کره تفت دادید در ماهیتابه را گذاشته تا با حرارت کم آب بیندازد و بخارپز شود(اکبر جوجه اصل مازندرانی حتما باید در روغن بخارپز شود) بعد از اینکه کاملا پخته شد شعلا آن را زیاد کرده و کاملا سرخ نمایید تا طلایی شود.سپس با سس مخصوص نوش جان بفرمایید.اکبر جوجه معمولا همراه با کته خورده میشود و معمولا در تهیه آن از پیاز و زعفران استفاده نمیشود.

اکبر جوجه یکی از غذاهای قدیمی و ایرانی میباشد که اصالت آن  به شهرستان گلوکاه در استان مازندران بر میگردد که امروزه با توجه به محبوبیت این غذا آن را در تمام شهرها می توانید پیدا کنید.اکبرجوجه به جوجه مرغ کاملی اطلاق میشود که از وسط دو شقه شده باشد.به علت کشتار این نوع جوجه در ۲۵ روز ،مرغ آنتی بیوتیک کمتری دریافت کرده و گوشت سالمتر و لذیذتری نسبت به سایر مرغ ها دارد.

*مازندرانی‌ها اکبر‌ جوجه را به یک روش دیگر هم طبخ می‌کنند. در این روش که به «جوجه کره‌ای» معروف است ابتدا جوجه‌ها را یک شب در شیر یا دوغ محلی و پیاز می‌خوابانند، روز بعد جوجه‌ها را در شیر و کره می‌پزند و سپس در کره فراوان سرخ می‌کنند. در این روش سرخ کردن جوجه با کره راز خوشمزگی این غذای محبوب است

 

اطلاعات بیشتر

شرایط نگهداری :

به صورت تازه 72 ساعت در دمای 0 الی 4 درجه سانتی گراد ( در یخچال ) پس از انجماد 9 ماه در دمای 18- درجه سانتی گراد

نوع بسته بندی :

چیدمان شده در ظروف بهداشتی و سلفون کشیده همراه با پد جاذب

توجه مهم :

از مهمترین اولویت های مجموعه صنعتی پروتئینی دارا تولید و عرضه انواع محصولات پروتئینی بهداشتی و سالم با بالاترین استانداردها میباشد پس با خیال راحت خرید کنید, پرورش ،تولید و عرضه کلیه محصولات دارا پروتئین داخل خود مجموعه انجام میشود و کلیه دام ها از نظر تغذیه سالم و از دام های نر جوان داخلی کشتار روز میباشد, کلیه محصولات قبل از عرضه تحت نظر کارشناسان بهداشت و دامپزشک مستقر در مجموعه معاینه و بررسی میشود