کباب ماهی گپور در مناطقی از کشور دارای محبوبیت زیادی است. در این مقاله قصد داریم تا به آموزش طرز تهیه و مواد لازم برای طبخ و کباب ماهی کپور بپردازیم. لازم به ذکر است که این آمزوش با زبان ساده و راحت قابل انجام است.
آماده کردن ماهی برای کباب :
برای آماده کردن و ماهی برای کباب در صورت خرید ماهی کپور درسته بعد از شستن و پاک کردن آن از ناحیه کمر و بالای سر دو برش به طرفین در سطح گوشت بزنیند که در هنگام پخت بهتر عمل کند. همچنین برای کباب باید ماهی را کامل باز کنید.
مواد لازم :
- ماهی کپور درسته تازه : یک عدد
- لیموی ترش : 2 عدد
- پیاز رنده شده : به مقدار لازم
- رب انار :
- ادویه و نمک به میزان دلخواه
طرز تهیه کباب ماهی کپور درسته :
جهت تهیه کباب ماهی کپور درسته ، آب لیمو و نمک را به گوشت ماهی ای که در مرحله قبل آماده کرده ایم میزنید و ۳۰ دقیقه منتظر می مانید تا لیمو و نمک به خورد گوشت برود. در صروت تمایل به طعم تند در این مرحله میتوانید از مقداری هم فلفل استفاده نمایید.
در مرحله بعدی رب انار و مخلوط ادویه را اضافه میکنید و ماهی را روی ذغال سرخ بدون دود قرار میدهید. موقع کباب کردن اصلا عجله نکنید و بگذارید به آرامی بپزد. اصل پخت بر روی کمر ماهی است و فقط ۱۰ دقیقه به صورت میگذارید تا پخته شود. در نهایت میتوانید این کباب را به صورت ساده و یا با برنج میل نمایید.
جهت تهیه این ماهی کباب از قیمت ماهی در دسته بندی مربوطه دیدن کنید.