طعم دار کردن یکی از روش های هم در خوش طعم کردن گوشت گوسفندی میباشد. از طرفی به دلیل ویژگی های مهم در تهیه گوشت گوسفند مرینیت شده ، برای کباب ها مناسب است. به همین علت پیش از تهیه کباب ها ، طعم دار و مرینیت کردن گوشت گوسفندی میتواند به نتیجه نهایی کباب کمک کند.
برای تهیه گوشت مرینیت شده مناسب برای کباب از گوشت گوسفندی به خصوص راسته آن استفاده نمایید. این بخش از گوسفند به دلیل بافت نرم و خوش پخت آن و مقدار مناسبی از چربی در داخل گوشت ، بسیار مناسب تهیه کباب میباشد. البته با خرید گوشت راسته گوسفندی آن را میتوان در تهیه کباب چنجه راسته گوسفندی استفاده کرد.
برای شروع گوشت را به خوبی بشویید. سپس ابتدا آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. در ادامه باید سس سویا را با زنجبیل ، شکر ، سیر ، آبلیمو و فلفل با هم مخلوط کنید. مخلوط بدست آمده را به گوشت خرد شده اضافه کنید. گوشت مرینیت شده گوسفندی را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
روش های استفاده از گوشت مرینیت شده گوسفندی بسیار است اما سعی میکنیم یکی از ساده ترین روش ها را برای استفاده از این موادغذایی به شما نشان دهیم. در این روش پس از گذشت یک ساعت از زمان قرار دادن گوشت در یخچال میتوانید آن را استفاده نمایید. به گوشت مرینیت شده مقداری آرد ذرت و نمک اضافه و به سیخ بزنید. در این بخش باید فلفل دلمه ای را خرد کنید. برای طعم بهتر کباب باید فلفل دلمه ای خرد شده را یکی در میان بین تکه های گوشت گوسفندی طعم دار شده قرار دهید. در نهایت آن را روی آتش کباب نمایید.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای پروتئینی دارا محفوظ است | 2021-2014 © Copyright
