وزن تقریبی :
هر تکه اسوبوکو حدودا 300 – 700 گرم
————————————–
نحوه سفارش :
کیلویی
اسوبوکو ( ماهیچه گوساله با قلم ) از برش های حلقوی قسمت ساق ماهیچه گوساله بدست می آید که از عرض به همراه استخوان برش میخورد و هر قطعه حاوی تکه ای از قلم ماهیچه و گوشت دور آن است
هنگام طبخ ،چربی ژلاتینی داخل قلم به خورد گوشت می رود و علاوه بر مقوی بودن طعم فوق العاده ای به غذا میدهد
هر اسوبوکو تقریبا به ضخامت 5 سانتی متر بریده میشود.برش گوشت اوسوبوکو بسیار مهم میباشد و به مهارت قصاب بستگی دارد چرا که اگر به صورت اشتباه برش بخورد قلم ماهیچه حذف شده و فقط گوشت آن باقی میماند.گوشت طوری برش میخورد که استخوان آن در مرکز قرار میگیرد و مغز استخوان در هنگام پخت آب میشود که تمام طعم و لعاب غذا بخاطر آن میباشد. اسوبوکو یعنی سوراخ استخوان که اسم این خوراک از آن گرفته شده است.
اسوبوکو اسوبوکو ( ماهیچه گوساله با قلم ) در واقع یک نوع خوراک ایتالیایی است که معمولا در ایتالیا با سس مخصوصی به نام گرمولاتا و برنج ریسوتو ایتالیایی سرو میشود .
شما میتوانید از اسوبوکو در ابگوشت،خورشت و انواع خوراک استفاده کنید بعد از پخت اسوبوکو موقع سرو غذا مراقب باشید بافت گوشت له نشود
لازم به ذکر است طبع گوشت گوساله سرد میباشد و به همین دلیل پیشنهاد میکنیم همراه با موادی که باعث متعادل شدن غذا میشود مصرف کنید به عنوان مثال برای پخت ماهیچه گوساله از ادویه هایی مثل زنجبیل،دارچین و فلفل که طبع گرمی دارند استفاده شود
دستور تهیه:
لطفا از محصولات دیگر در دسته بندی گوشت گوساله هم دیدن کنید.
برای اطلاع از تخفیف های هفتگی و مناسبتی تمام محصولات دارا فود میتوانید ما را در اینستاگرام دنبال کنید.
برای فرستادن نظر، باید وارد شده باشید.
ارسال رایگان خرید های بالای 3/500/000
اسوبوکو ( ماهیچه گوساله با قلم ) از برش های حلقوی قسمت ساق ماهیچه گوساله بدست می آید که از عرض به همراه استخوان برش میخورد و هر قطعه حاوی تکه ای از قلم ماهیچه و گوشت دور آن است
هنگام طبخ ،چربی ژلاتینی داخل قلم به خورد گوشت می رود و علاوه بر مقوی بودن طعم فوق العاده ای به غذا میدهد
هر اسوبوکو تقریبا به ضخامت 5 سانتی متر بریده میشود.برش گوشت اوسوبوکو بسیار مهم میباشد و به مهارت قصاب بستگی دارد چرا که اگر به صورت اشتباه برش بخورد قلم ماهیچه حذف شده و فقط گوشت آن باقی میماند.گوشت طوری برش میخورد که استخوان آن در مرکز قرار میگیرد و مغز استخوان در هنگام پخت آب میشود که تمام طعم و لعاب غذا بخاطر آن میباشد. اسوبوکو یعنی سوراخ استخوان که اسم این خوراک از آن گرفته شده است.
اسوبوکو اسوبوکو ( ماهیچه گوساله با قلم ) در واقع یک نوع خوراک ایتالیایی است که معمولا در ایتالیا با سس مخصوصی به نام گرمولاتا و برنج ریسوتو ایتالیایی سرو میشود .
شما میتوانید از اسوبوکو در ابگوشت،خورشت و انواع خوراک استفاده کنید بعد از پخت اسوبوکو موقع سرو غذا مراقب باشید بافت گوشت له نشود
لازم به ذکر است طبع گوشت گوساله سرد میباشد و به همین دلیل پیشنهاد میکنیم همراه با موادی که باعث متعادل شدن غذا میشود مصرف کنید به عنوان مثال برای پخت ماهیچه گوساله از ادویه هایی مثل زنجبیل،دارچین و فلفل که طبع گرمی دارند استفاده شود
دستور تهیه:
لطفا از محصولات دیگر در دسته بندی گوشت گوساله هم دیدن کنید.
برای اطلاع از تخفیف های هفتگی و مناسبتی تمام محصولات دارا فود میتوانید ما را در اینستاگرام دنبال کنید.
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.
برای فرستادن نظر، باید وارد شده باشید.
کلیه حقوق مادی و معنوی برای پروتئینی دارا محفوظ است | 2021-2014 © Copyright
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.